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針對(duì)冷鏈商品的配送品種的多樣化、溫度需求多層化、流通渠道多元化的特點(diǎn),第三方物流對(duì)資源的整合也不能達(dá)到盡善盡美,因?yàn)榘凑詹煌臏囟刃枨筮M(jìn)行冷鏈配送時(shí),我們會(huì)發(fā)現(xiàn)業(yè)務(wù)資源畢竟有限,這樣“共享第三方物流服務(wù)”的概念,也被稱(chēng)作“共同配送” 將會(huì)是城市配送的主導(dǎo)力量。
所謂共同配送就是指多個(gè)客戶(hù)聯(lián)合起來(lái)共同由一個(gè)第三方物流服務(wù)公司來(lái)提供配送服務(wù)。
共同配送之所以能夠降低我們的成本,是因?yàn)榧s化成度的提高,使我們的人工、設(shè)備和設(shè)施費(fèi)用分?jǐn)偟搅撕芏喙蚕淼目蛻?hù)身上。這些零散客戶(hù)共享所帶來(lái)的生意就像大客戶(hù)所帶來(lái)的生意量一樣大,使得我們可以發(fā)揮物流的規(guī)模效益,從而節(jié)約成本,這些成本的節(jié)約又反過(guò)來(lái)可以使我們公司實(shí)施更加優(yōu)惠的低價(jià)政策。
冷鏈物流的三個(gè)原則就是時(shí)間、溫度和不可逆,他需要三個(gè)要素來(lái)保障就是設(shè)備、流程和人員,但是通過(guò)近幾年的冷鏈物流發(fā)展,我們認(rèn)為最重要的不是設(shè)備的問(wèn)題、不是流程的問(wèn)題,最重要的是人的問(wèn)題。人,是包括我們的從業(yè)人員、更包括我們城市的管理者,冷鏈物流人才急缺是事實(shí),而食品物流標(biāo)準(zhǔn)的缺失、交通政策的滯后、現(xiàn)存的物流配送模式集約化程度過(guò)低等問(wèn)題都是由人造成的,所以結(jié)合我們目前冷鏈物流設(shè)備、技術(shù)水平提出以下建議:
建議一:完善和提高終端零售企業(yè)的收貨標(biāo)準(zhǔn),用需求方按照收貨標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督供應(yīng)方。
零售終端作為食品流通的最后一個(gè)環(huán)節(jié),更應(yīng)該做好食品的檢查及驗(yàn)收工作,成為到消費(fèi)者的最后一道“防火墻”,同時(shí),從供應(yīng)鏈的需求關(guān)系角度而言,需求方對(duì)供應(yīng)方的有效監(jiān)督是最可執(zhí)行、最有效果的。特別是對(duì)冷鏈產(chǎn)品的監(jiān)督,目前部分零售終端的收貨標(biāo)準(zhǔn)較低或標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不到位,一定程度上縱容了部分廠(chǎng)商或物流企業(yè)的違規(guī)行為,在商業(yè)流通管理部門(mén)應(yīng)該要求零售終端建立科學(xué)的、切實(shí)可行的冷鏈商品收貨標(biāo)準(zhǔn),通過(guò)規(guī)范化的測(cè)溫、控制收貨時(shí)間、控制損耗率等手段,提高冷鏈的品質(zhì)。
目前冷鏈物流由于缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管措施,運(yùn)營(yíng)水平差異非常之大,政策缺失導(dǎo)致無(wú)序競(jìng)爭(zhēng),價(jià)格直跌,由于設(shè)施落后,冷樁物流過(guò)程中斷鏈的現(xiàn)象比比皆是,庫(kù)溫不達(dá)標(biāo);運(yùn)特過(guò)程中溫度不足或僅使用簡(jiǎn)單的棉被進(jìn)行保溫;收發(fā)貨過(guò)程長(zhǎng)且在常溫狀態(tài)下進(jìn)行,等等都是目前非常普遮的現(xiàn)象,而這些現(xiàn)象損害的是商品的質(zhì)量,但換來(lái)的卻是低廉的運(yùn)營(yíng)成本,由于缺乏標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管,這些現(xiàn)象的普遍存在,形成了不公平競(jìng)爭(zhēng),他們不僅影響了食品的質(zhì)量安全而且對(duì)運(yùn)營(yíng)規(guī)范的冷鏈物流企業(yè)造成傷害。為了盡快提升我國(guó)冷鏈物流水平,呼吁政府盡快制定冷鏈物流相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及監(jiān)管措施。
為了加快城市冷鏈配送系統(tǒng)的建設(shè),通過(guò)不間斷的冷鏈保障食品的安全,政府及行業(yè)應(yīng)加大力度完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),落實(shí)相關(guān)法規(guī),加強(qiáng)對(duì)行業(yè)的引導(dǎo)與監(jiān)督,促使冷鏈物流行業(yè),特別是區(qū)域冷鏈配送領(lǐng)域快速健康發(fā)展,保障食品安全、促進(jìn)城市建設(shè)、實(shí)現(xiàn)能源節(jié)約。
建議二:實(shí)行城市冷鏈夜間配送。
目前超市收貨時(shí)間一般集中在白天,然而城市交通的嚴(yán)重?fù)矶?,以及超市分布的街區(qū)化、街道化,使得配送環(huán)節(jié)成為一個(gè)難以協(xié)調(diào)的問(wèn)題,同時(shí)冷鏈商品與常溫商品同時(shí)收貨,嚴(yán)重違反了冷鏈物流的溫度要求,如果能汲取北京奧運(yùn)會(huì)期間成功的城市交通管理經(jīng)驗(yàn),將部分商品或門(mén)店的的收貨時(shí)間調(diào)整為夜間,將會(huì)給企業(yè)和社會(huì)帶來(lái)極大的效益。
建議三:政策性扶持參與共同配送模式的相關(guān)企業(yè)。
對(duì)參與共同配送模式的企業(yè)給與一定的稅收或資金支持。
物流行業(yè)是一個(gè)存在顯著規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的行業(yè),只有通過(guò)不斷的整合各種資源,實(shí)現(xiàn)高度集約化才能降低企業(yè)和社會(huì)的成本,而共同配送則是實(shí)現(xiàn)高度集約化的首選,也是城市冷鏈物流配送發(fā)展的最高階段。
共同配送整合了所有參與客戶(hù)的商品資源,整合了客戶(hù)和第三方物流的車(chē)輛和庫(kù)房資源同時(shí)整合了所有參與客戶(hù)的配送線(xiàn)路資源,目前由于交通堵塞和超市收貨排隊(duì)的原因,車(chē)輛的裝載率與送貨點(diǎn)數(shù)形成一個(gè)尖銳的矛盾,每個(gè)店送貨量少,而門(mén)店又在不斷的增加,如果考慮裝載率,把車(chē)輛全部裝滿(mǎn)后同時(shí)還要考慮到是否能夠在收貨時(shí)間內(nèi)送完,加上要考慮司機(jī)的在途工作時(shí)間等等在這矛盾下只能選擇降低裝載率以保證完成客戶(hù)的送貨時(shí)間要求。
共同配送可以最大限度地提高人員、物資、金錢(qián)、時(shí)間等物流資源的使用效率(降低成本),取得最大效益(提高服務(wù)),還可以去除多余的交錯(cuò)運(yùn)輸,并取得緩解交通、保護(hù)環(huán)境等社會(huì)效益。
我們知道第三方物流的關(guān)健點(diǎn)在于整合資源,只有專(zhuān)業(yè)化和集約化才可能最大程度的降低成本。同時(shí)第三方物流公司的利潤(rùn)來(lái)源不是賺客戶(hù)的錢(qián)而是幫助客戶(hù)去省錢(qián)。因此共同配送將是整合的最佳表現(xiàn)形式。
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